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Las aplicaciones del nitrógeno en la elaboración del vino
En la elaboración del vino, uno de los riesgos a evitar es la oxidación. Si bien se requiere un pequeño grado de ella para suavizar
«Ganarte la confianza del cliente es la clave para poder ofrecerle la mejor solución»
Jordi Oriol es el director comercial de Disorca Filtration. Acumula una larga experiencia en la búsqueda y aplicación de soluciones de microfiltración para fluidos, que
Cómo se obtiene y para qué sirve el dióxido de carbono en la producción de bebidas
El dióxido de carbono (CO2) es un ingrediente fundamental para la industria alimentaria en general y de las bebidas en particular. En el caso de
¿Qué es la filtración tangencial dinámica?
La filtración tangencial dinámica resulta especialmente eficaz en la preestabilización del vino. A diferencia de las técnicas tradicionales, el filtrado se lleva a cabo de
Evitando la proliferación de bacterias en bebidas con filtros para esterilizar el CO2
Las bebidas carbonatadas representan una muy diversa y creciente categoría dentro de las bebidas, con infinidad de productos y envases. Desafortunadamente, mientras que el sector
Las soluciones de microfiltración para el agua envasada
El agua envasada que encontramos en cualquier supermercado se puede clasificar en: agua mineral natural, agua de manantial y agua potable preparada. Dependiendo de qué
Cómo garantizar el rendimiento de la filtración de gas estéril en la industria láctea
La demanda creciente de productos frescos, naturales, bajos en grasas, sales, azúcares y conservantes, ha llevado a la industria láctea a aumentar los procesos de
Bolsas prefiltrantes para conseguir bebidas de alta calidad
El uso de bolsas prefiltrantes ofrece un gran rendimiento para conseguir bebidas de alta calidad. La amplia gama disponible permite aplicar a cada producto concreto
¿Por qué es necesaria la filtración en la producción de cerveza artesanal?
La producción de cerveza artesanal es una actividad en auge. Los cerveceros que buscan sorprender con sabores únicos invierten tiempo y dinero para conseguir un
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