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Los beneficios del nitrógeno en la elaboración de cerveza
Para evitar la oxidación de la cerveza, durante su elaboración es necesario utilizar un gas inerte que evite la acumulación de oxígeno en los tanques.
Cómo se produce el agua mineral natural envasada
Según la Memoria de actividades 2021 de la Asociación de Aguas Minerales de España (ANEABE), el año pasado se produjeron 6.100 millones de litros de
¿Cómo se elabora el vino?
Disfrutar de un buen vino es un placer de cuya complejidad a menudo no somos conscientes. Antes de ser embotellado y distribuido, el vino debe
Las aplicaciones del nitrógeno en la elaboración del vino
En la elaboración del vino, uno de los riesgos a evitar es la oxidación. Si bien se requiere un pequeño grado de ella para suavizar
«Ganarte la confianza del cliente es la clave para poder ofrecerle la mejor solución»
Jordi Oriol es el director comercial de Disorca Filtration. Acumula una larga experiencia en la búsqueda y aplicación de soluciones de microfiltración para fluidos, que
Cómo se obtiene y para qué sirve el dióxido de carbono en la producción de bebidas
El dióxido de carbono (CO2) es un ingrediente fundamental para la industria alimentaria en general y de las bebidas en particular. En el caso de
¿Qué es la filtración tangencial dinámica?
La filtración tangencial dinámica resulta especialmente eficaz en la preestabilización del vino. A diferencia de las técnicas tradicionales, el filtrado se lleva a cabo de
Evitando la proliferación de bacterias en bebidas con filtros para esterilizar el CO2
Las bebidas carbonatadas representan una muy diversa y creciente categoría dentro de las bebidas, con infinidad de productos y envases. Desafortunadamente, mientras que el sector
Las soluciones de microfiltración para el agua envasada
El agua envasada que encontramos en cualquier supermercado se puede clasificar en: agua mineral natural, agua de manantial y agua potable preparada. Dependiendo de qué
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